Pan de masa madre en casa: rico, sano y sencillo

Te entiendo. Yo misma estaba en ese mismo punto.

Pero no eres torpe, ni inútil, si aún no has conseguido hacer un buen pan tal y cómo te gustaría. O si te da miedo empezar porque no quieres perder ni una pizca de tu tiempo libre.

Mis primeros panes estaban muy lejos de los panes que hago ahora y mi proceso también era un rollo al principio.

Me costó mucho tiempo y mucho esfuerzo conseguir los conocimientos amplios y saber organizarme pase lo que pase.

Para ahorrarte ese valioso tiempo, y el dinero por tirar muchos panes a la basura, he creado este curso online donde comparto generosamente todos mis conocimientos contigo.

He leído una cantidad incontable de libros y estudios sobre el tema, y también he hecho varios cursos ya que siempre se aprende algo nuevo.

Soy una creyente fiel de los beneficios de masa madre. Fue mi motivación principal porque seguí en este camino y busqué mi método lo más sencillo para conseguir a hacer panes caseros de masa madre aunque tuve que volver a trabajar en la oficina y tenía un bebé pequeño que cuidar.

Ahora ya uso la masa madre no sólo para hacer panes sino también otro tipo de recetas (puede ser que hayas visto algunas de mis recetas en el blog de El Amasadero o de Claudia&Julia).

Mi objetivo principal es que haya cada vez más personas capaces de hacer sus panes caseros de masa madre. Porque creo que así todos mejoramos de salud.

Aprenderás lo que es el porcentaje del panadero para que puedas leer de manera fácil cualquier fórmula de pan.

Te diré qué harinas son las mejores para la elaboración de panes (y te llevarás alguna que otra sorpresa) y hablaremos sobre la importancia de sal - algo que mucha gente ni siquiera sabe.

También te enseñaré los utensilios que vas a necesitar – verás que la mayoría las puedes reemplazar con algún método casero sin tener que comprar nuevos cacharros.

Pero sobre todo, veremos en detalle todo lo que influye en los tiempos y en las fermentaciones para que puedas buscar tu propia rutina. Y no, no hablaremos sólo de la temperatura.

No pierdas más tiempo, esfuerzo, harina y dinero intentando pillarlo todo sola. Al final lo único que consigues son muchos panes planos o densos que no quieres compartir con nadie. Y así es muy probable que te rindas antes de pillarlo todo.

Si quieres aprender a hacer tus panes perfectos esta es tu oportunidad. Verás que es muy sencillo hacer un buen pan y además cuadrarlo todo con tu tiempo disponible.

Yo misma hice varios cursos y sé que es la mejor manera de aprender y avanzar. Este curso marcará un antes y un después en el camino del pan que haces y comes.

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Lo especial de este curso es que te explico también varias maneras de como cuadrarlo todo con tu vida laboral y personal. Mi objetivo no es sólo enseñarte cómo se hace un pan de masa madre, sino que quiero que te quedes también haciéndolo. Por eso hay una clase dedicada especialmente al tema de cómo puedes acoplar el proceso a tus casuísticas personales. Hay varios factores con los cuales puedes jugar y todos te los explico dentro del curso. Eso sí, aunque yo te explique todo, tú tienes que echarle ganas :-)

Por supuesto, es una manera y cada uno tiene que elegir su camino de aprendizaje. Pero de esta manera lo más probable es que tardarás mucho tiempo, probablemente años, para pillarle el truco. Así es muy posible que te rindas antes de llegar al punto perfecto. Mis cursos lo han hecho incluso personas que ya sabían hacer panes después de leer algunos libros o después de hacer otros cursos y el curso les encantó y les sirvió. En este curso comparto muchísimo conocimiento valioso que te costará encontrar de manera gratuita en internet e incluso en otros libros. Cómo dice la típica paradoja de la información: estamos ahogados en información pero hambrientos de conocimiento. Este curso no es sólo una información más. Es pasarte mi conocimiento.

Hoy en día ya hay muchos cursos sobre la masa madre, eso es cierto. Pero la gran mayoría de esos no van tanto a profundidad cómo voy yo. Y entender las bases bien es lo que te da libertad. Además, mi curso es muy distinto al resto en que te enseño todo de una manera sencilla. Varias personas que hicieron mi curso y otros cursos antes me dijeron que con mi curso aprendieron trucos que no conocían y mi manera de cuidar la masa madre y hacer el pan es mucho más sencilla. También te explico cómo puedes organizarte con cada paso. Todo esto para que puedas hacer panes de masa madre sin complicarte demasiado la vida. Porque no es lo mismo hacer panes en casa y hacerlos en una panadería profesional.

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